Hvem er vi?
Om os
Vi hedder Sussi og Emil og er begge uddannede professionsbachelorer i Ernæring og sundhed med speciale i Sundhedsfremme, forebyggelse og formidling.
Vi har de seneste år beskæftiget os med forskellige former for kostvejledning, og vi er af den overbevisning, at kostvejledning bør handle om langt mere end fokus på adfærd. Vi interesserer os for dét der ligger bag uønskede spisemønstre, og vi arbejder på, at du i vejledningen vil opnå en øget refleksion over din livsstil og vaner, og dermed får mulighed for varig ændring.
​
Jeg hedder Sussi. Jeg er 32 år gammel og hele livet igennem været interesseret i hvad der sker inde i kroppen. I 2011 blev jeg biologilærer, og efter at have undervist i nogle år, valgte jeg at søge ind på Ernæring og sundhed, da min drøm var at arbejde med mad og vejledning.
​
Mad har fyldt meget i mit liv, og til tider har det også fyldt alt for meget.
For nylig blev jeg spurgt om jeg nu selv er helt tilfreds med mig selv, og aldrig slår mig selv i hovedet mere. Jeg måtte svare nej, og dette ledte til spørgsmålet; om man nu kan vejlede andre, hvis man ikke selv er helt fejlfri. Jeg er bestemt ikke fejlfri, når det handler om negative madtanker m.v., men jeg har indenfor de sidste par år lært en hel masse. Jeg er blevet meget bedre til at slappe af i forhold til mine madvaner og behov, hvilket har ført til et mere naturligt forhold til mad.
Det bekymrer mig at mad i mange sammenhænge forbindes med restriktioner, kalorieregnskab, skræk og dårlig samvittighed, og jeg ønsker at hjælpe andre med at få koblet noget mere nydelse, afslapning og fornøjelse på de daglige madsituationer.
Jeg hedder er Emil. Jeg er 27 år gammel og min interesse for mad og sundhed tog rigtig fart, da jeg var omkring 18 år gammel. Jeg blev på dette tidspunkt meget bevidst omkring min krop og følte, at jeg vejede for meget. Jeg besluttede, at jeg ville gøre noget ved det og fik hjælp i form af et forløb på en kostplan. Jeg tabte mig hurtigt og var glad og tilfreds. Men da jeg igen blev ”sluppet fri” af kostplanen tog jeg langsomt på. I den forbindelse opstod min store nysgerrighed på, hvorfor det er så svært at vægtvedligeholde efter en slankekur, og jeg besluttede at søge ind på Ernæring og sundhedsuddannelsen.
Jeg blev meget optaget af, hvilke konsekvenser det kan have, at vi over alt bliver bombarderet af selvudnævnte ”sundhedseksperter”, der spreder forhindrende overbevisninger, som at kulhydrater feder, at det vigtig at man detoxer og meget andet.
Jeg fik øjnene op for den helhedsorienterede tilgang til arbejdet med mad- og måltider, som narrativ kostvejledning er, og brænder for, at stoppe ”symptombehandlingen” som klassisk kostvejledning desværre ofte repræsenterer.